Рисовая каша для первого прикорма

Приобщение грудных детей к взрослой пище происходит на первом году – с 4–6 месяцев. Это ответственный процесс, поскольку после материнского молока могут возникнуть затруднения с пищеварением, аллергия на новые ингредиенты. Рисовая каша для грудничка – ценное питательное блюдо, но важно с ответственностью отнестись к выбору продукта.

Польза и вред риса для первого прикорма

Лучшими для первого прикорма являются безглютеновые каши – гречневая, рисовая, кукурузная, они в составе не содержат потенциальных аллергенов (злакового белка глютен). Рисовая каша полезная для грудничков, поскольку содержит витамины и углеводы, отлично подходит ребенку при неустойчивом стуле.

Вводить первый прикорм разрешено с 7-8 месяцев грудничкам, а детям на искусственных смесях – с полугода жизни. Родителям важно проконсультироваться с участковым педиатром. Польза рисовой каши:

• содержит 8 аминокислот, использующихся для построения новых клеток;
• ускоряет рост и другие физические показатели развития ребенка;
• укрепляет нервную систему, структуру волос, ногтей, костей;
• нормализует перистальтику кишечника;
• способствует устранению токсинов при аллергии;
• укрепляет местный иммунитет;
• стимулирует умственное развитие ребенка (лецитин активизирует мозговую деятельность).

При выборе рисовой каши в качестве первого прикорма (при грудном вскармливании) молодые родители должны помнить о потенциальном вреде натурального продукта:

• крепит кишечник;
• нарушает усвоение организмом кальция, железа;
• может спровоцировать кишечные колики в животике ребенка.

Топ-6 лучших производителей детских каш

Как приготовить рисовую кашу для грудничка

Прежде, чем приготовить ребенку первое блюдо со взрослого стола, рекомендуется определиться с рецептом и правильно выбрать сорт риса. Кашу готовят на воде, магазинном/грудном молоке. Самый полезный сорт риса – коричневый, но его включают в меню детей постарше (от 1 года жизни).
Для прикорма выбирают:

• Сорт риса «Краснодарский». При правильном соотношении ингредиентов идеально подходит для приготовления легких каш, не перегружает детское пищеварение.
• Длиннозерновой рис. Больше подходит малышам старше 10 месяцев. Зерна не склеиваются, не развариваются (можно приготовить вкусную жидкую кашу).
• Среднезерновой рис. Такой разрешено использовать в рационе до 1 года, поскольку зерна легко можно перетереть до состояния пюре.
• Пропаренный рис. Чаще используют для приготовления плова. Зерна не теряют свои полезные свойства при термической обработке.
• Из круглого риса можно приготовить запеканки детям от 10 месяцев.
• Крупнозерновой рис. Зерна содержат большую концентрацию крахмала, больше подходят детям от 1 года.

Рисовая каша на молоке для ребенка

Ингредиенты:

• рис – 1,5 ст. л.;
• масло сливочное – 0,5 ч. л.;
• молоко – 130 мл;
• вода – 200 мл;
• соль, сахар – при необходимости.

Способ приготовления:

1. Отварить рис в подсоленной воде до полной готовности.
2. Остудить, измельчить в блендере.
3. В блюдо добавить кипяченое молоко.
4. Кипятить 10 минут, постоянно помешивая.
5. Добавить масло (запрещено при первом прикорме), перемешать.

Рецепт приготовления на воде

Ингредиенты:

• рисовая мука – 30 г;
• вода кипяченая – 150 мл;
• сахар, соль.

Способ приготовления:

1. Рисовую муку залейте 50 мл воды, интенсивно перемешайте (важно избегать формирования комочков).
2. Отдельно закипятить 100 мл воды.
3. В кипящую воду влить «рисово-мучной состав».
4. Варить состав 5 минут, помешивая.
5. Снять с огня, настоять под плотно накрытой крышкой.

Каша из рисовой муки

Ингредиенты:

• рисовая мука (измельченный в кофемолке рис) – 20 г;
• сахар-песок – ¼ ч. л.;
• смесь или грудное молоко – 100 г;
• кипяченая вода – 50 мл.

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить рисовую кашу для первого прикорма, требуется закипятить указанный объем молока.
2. Отдельно залить рисовую муку водой, добавить сахар, хорошенько перемешать.
3. Влить в кипящее молоко состав однородной консистенции, постоянно помешивать. Избегать появления комочков.
4. Порцию сахара можно увеличивать по желанию, главное – избегать аллергической реакции.
5. Сварить кашу можно за 3 минуты, после плотно накрыть крышкой и настоять до комнатной температуры.

Видео